马铃薯在冷库中的储存时间会受到多种因素的影响，包括品质、储存温度、湿度和处理方法等。一般来说，土豆可以长时间冷藏以延长保质期。

　　1.马铃薯的品质对储存时间有重要影响，只有选择质量好的土豆，也就是没有破损、腐烂或虫蛀的土豆，才能在冷库中长时间存放。任何受损的土豆都可能成为细菌和霉菌的滋生地，从而加速土豆的腐烂。

　　2.贮藏温度是影响马铃薯保鲜的关键因素之一，一般来说，土豆的理想储存温度是7-10摄氏度。在这个温度范围内，马铃薯的淀粉将逐渐转化为糖，从而保持其良好的口感和质地。如果储存温度过高，土豆会变软和腐烂，而如果储存温度过低，土豆可能会冻伤和变黑。因此，合适的储存温度是土豆保鲜的关键。

　　3.湿度对土豆的保存也有一定的影响，高湿度会促进霉菌和细菌的生长，从而加速土豆的腐烂。一般来说，土豆的储存湿度在85-90%之间。湿度低会导致土豆失水、干燥、变硬。

　　4.处理方法对马铃薯的保鲜时间也有重要影响，土豆在储存到冷库之前应该经过处理。首先，将土豆清洗干净，去除表面的污垢和杂质。然后，检查土豆是否有破损或腐烂的部分，并将其移除。将土豆放在通风良好的容器中，以避免过度包装。这样处理的土豆可以更好地保持其新鲜度和口感。

　　综上所述，新鲜土豆可以在冷库中储存相对较长的时间。但是，由于土豆的质量、储存温度、湿度和处理方法的不同，储存时间可能会有所不同。为了保证土豆的新鲜度和口感，建议选择质量好的土豆，控制合适的储存温度和湿度，并进行适当的加工和包装。通过正确的储存方法，我们可以延长土豆的保质期，使其保持更长时间的新鲜和食用。