通风换气系统在保鲜库中扮演着至关重要的角色，其主要功能是保持库内空气的清新度和流通性，从而防止食品因缺氧或变质而产生异味。以下是通风换气系统如何保持库内空气清新的具体机制：

　　一、定期通风换气

　　通风换气系统通过定期开启通风设备，如风机或排风扇，将库内的污浊空气排出，并引入新鲜空气。这一过程有助于降低库内空气中的二氧化碳浓度，增加氧气含量，从而保持空气的清新。

　　二、空气循环

　　除了定期通风换气外，通风换气系统还可以促进库内空气的循环。通过合理的气流组织设计，系统可以确保空气在库内均匀分布，避免局部区域出现空气死角。这有助于减少食品表面的湿度和温度差异，防止霉菌和细菌的生长。

　　三、湿度控制

　　通风换气系统在运行时，还可以对库内的湿度进行一定程度的控制。通过调节通风量和通风时间，系统可以平衡库内空气中的水分含量，防止食品因过湿或过干而变质。保持适宜的湿度水平有助于延长食品的保鲜期。

　　四、防止异味积聚

　　由于保鲜库内储存的食品种类繁多，可能会产生各种异味。通风换气系统通过及时排出这些异味气体，并引入新鲜空气，有助于防止异味在库内积聚。这不仅可以改善库内的工作环境，还可以确保食品的品质和安全性。

　　五、智能控制

　　现代保鲜库的通风换气系统通常采用智能控制技术，能够根据库内的环境条件(如温度、湿度、二氧化碳浓度等)自动调节通风量和通风时间。这种智能化的控制方式有助于提高系统的运行效率，减少能源浪费，并确保库内空气始终保持在最佳状态。