近年来，食品冷库为食品、乳制品、肉类和水产品提供了重要的安全保障，但也频繁发生因质量问题或冷库管理和使用不当引发火灾等事故。悲痛也给我们敲响了安全警钟。除了咨询专业的冷库安装公司来建设和维护冷库，在冷库的日常管理和使用中也不能忽视安全问题，贵州依恒达制冷设备为您整理了冷库安全操作的主要说明，供您参考。

　　1.冷库必须有专人管理，管理人员必须了解冷库的工作原理和操作方法。这就要求冷库操作人员和维修人员必须经过技术培训和安全教育，了解设备的基本构造，熟练掌握操作规程，严格按照操作规程进行操作。

　　2.启动冷库时，先打开电源开关，检查循环水泵指示灯和冷库正常运行指示灯是否亮，然后设定冷库温度。观察冷库中的空气冷却器应开始运行。延时3分钟后，微电脑温度控制器上的制冷指示灯亮，压缩机开始工作。观察微电脑温度控制器上显示的温度逐渐下降到下限温度时是否能自动停止；当显示的温度上升到上限温度时，是否可以自动开启，一定要明确冷库按要求正常启动运行，然后货物入库使用。

　　3.冷库运行期间，建议冷库管理人员每2小时记录一次冷库显示的温度，看冷库显示的温度是否在设定范围内。故障显示器报警时，他们要记下故障显示代码，然后联系冷库维修人员来公司维修。需要注意的是，当冷库工作一定时间后，冷库内的冷空气会自动除霜，同时微电脑温控器盒的除霜指示灯会亮起；短时间内，微电脑温度控制器上显示的温度会逐渐升高，这是正常现象，无需停机。除霜到一定时间后，会自动停止除霜，温度会逐渐下降，恢复正常！

　　4.冷库管理人员要经常检查冷库内冷风机背面是否结霜，如有应及时解冻，并根据堆放货物的数量和质量调整解冻的频率和时间。定期检查风冷机组的散热器，及时清理散热器上的灰尘，以免影响散热效果。时刻注意机组各部位接头、焊丝、阀门是否有油污，制冷剂是否有泄漏。一旦发现损坏，一定要立即维修更换，切不可心存侥幸，将联系专业冷库维修人员进行处理。

　　5.冷库需要定期检查维护，可以委托专业的冷库安装维护公司。例如压力表、温度计、电磁阀、调节阀、安全阀等。应定期检查和测试，一般每年一次。所有劳动保护、安全防护用品和专用工具要放在明显易取的地方，防毒面具要定期检查，确保完好有效。

　　6.冷库管理人员进出冷库进行出入库货物时要注意安全操作，穿好防寒服，防止因低温引起感冒或其他冻伤事故。

　　7.冷库管理人员在堆放和储存货物时必须规范编码，做到先进先出。这样既能保证冷库的运行效果，又能提高冷库容量的利用率。比如用冷风机制冷的冷库，堆放货物时不能超过仓库内冷风机的出口，否则会影响制冷效果，中间要留通风和回风管。列管冷藏的冷库应避免货物靠在列管上。

　　8.任何货物入库前，都必须进行严格的质量检查。变质商品不能入库，以免污染仓库内的商品。不同类型和不同储存温度的货物必须分类存放在符合要求的合适温度的仓库中，并应小心轻放。禁止扔掉它们。

　　9.冷库管理人员应定期清扫冷库内外卫生。比如冷库板的维护，在清洁维护时要避免硬物对仓体的碰撞和刮擦，因为可能会造成仓板凹陷和腐蚀，严重降低仓体的局部保温性能。

　　10.进冷库前开灯再进仓库。出仓库后，关门关灯。冷库内严禁关门。如发现冷库门未上锁或处于半开状态，其他人员必须确认库内无人后方可关闭冷库门，并通知冷库管理人员。同时，冷库门口严禁放置任何东西，防止冷库发生故障。当人们急需进入和排除故障时，人们无法打开冷库门，或者人们正在冷库中工作，门被物品堵塞，工人无法从冷库中打开门，走出冷库，这可能会造成严重的人员伤亡。

　　11.对于大中型冷库，将配备一个计算机房。必须明确，机房不能随意挪作他用，不能堆放易燃易爆物品，不能有明火。机房应设置排风设备，室内外应设置事故放电报警开关。

　　12.冷库安装或长期停用后应重新使用，降温速度要合理，每天控制在8-10℃为宜，待冷库温度降至规定温度后再入库。