冷藏的目的是为了保证的新鲜和质量，在生产过程中，为了在有限的时间内实现的快速生长，通常需要使用大量的水进行浸泡和灌溉。但是，这也会导致的含水量高，在储存过程中容易失水和腐败。因此，在冷库中储存反水是一种常用的方法。

　　1.确保在储存前冷却，这是为了减缓的生长速度，减少新鲜度的损失。通常，会被放入冷藏室或冷冻室，它们的温度会降低到5℃左右以停止生长。冷却后，将更容易储存并延长保质期。

　　2.注意冷库的湿度控制，的保存需要一定的湿度条件，但过高的湿度会容易导致水分流失和腐败。一般来说，的湿度应控制在80%至85%左右，这样可以有效地保持其新鲜度和含水量。

　　3、冷藏保存要防进水还需要注意细菌和霉菌的生长，在冷库中，应保持清洁卫生，并定期对冷库进行清洁和消毒，以防止细菌和霉菌的滋生和传播。同时，已过期或腐烂的应及时清洗和处理，以防止其他被感染。

　　4、冷藏过程中要防积水，同时也需要注意防止受到冻害。在冷藏室或冷冻室中，低温可能会对造成冻害，导致口感变差。因此，有必要控制储存过程中的温度，以确保其在合适的范围内。

　　5、注意节约时间并及时出库，是一种容易腐烂的食物，即使将其保存在冷库中，也会逐渐失去其新鲜度。因此，需要控制保存时间，尽量在保存期间及时储存和销售，以确保的质量和口感。