建立水果店冷库的成本因许多因素而异，包括地理位置、冷库的规模和质量要求。一般来说，水果店冷库的建设成本大致在每平方米800至1500元之间。

　　1.地理位置是影响建筑成本的重要因素。如果水果店位于不发达地区，建设成本可能相对较低。但是，如果水果店位于发达地区或市中心，由于土地成本和建设成本较高，建设成本可能相对较高。

　　2.冷库的规模和质量要求也会对成本产生影响。规模越大，建设成本越高。冷库的质量要求也会影响建设成本，比如冷库墙体的保温材料、冷库门的质量等。

　　3.建设成本还包括冷藏设备、安装成本和维护成本。冷藏设备包括冷却设备、保温设备和空调设备，价格昂贵。安装费用包括设备安装、管道布置等。维护费用包括设备维护费、电费、水费等。

　　4.建设水果店冷库的成本不仅是冷库本身的建设成本，还有周边设施的建设成本。例如，冷库所在建筑的基础设施、水电设施和通风设施的建设成本也需要考虑。

　　总之，建设一个水果店冷库的成本因地理位置、冷库规模和质量要求而异，大致在每平方米800至1500元之间。在决定建设冷库之前，需要综合考虑多重因素，进行合理的预算和规划，以确保冷库的建设能够满足水果店的需求并满足经济效益。