你知道贵州的冷库常识吗?
一、冷库温度分类
冷藏通常分为高温、中低温、低温、超低温四种温度,不同的食材需要不同的温度。
高温冷库就是我们所说的冷库,温度通常在0℃以上,通常用来存放果蔬、鸡蛋、药材、木材保鲜、解闷等。温度一般在0℃左右,用冷却器降温。
中低温冷库
中低温冷库是一种高温冷库,温度一般在-18℃以内,主要用于储存肉类、水产品和适合温标的商品。
低温冷藏
低温冷库又称冷冻仓,通常在-20℃~-30℃左右,通过空气冷却器或专用冷冻设备对食品进行冷冻。
超低温冷库
超低温冷库,在≤-30℃的冷库,主要用于冷冻食品、工业实验、医疗等特殊用途,市场应用略少于上述三者。
二、冷库容量的计算
冷库吨位计算:(根据冷库设计规范及冷库容量相关标准计算);
冷库内部容积×容积利用系数×食品单位重量=冷库吨位。
第一步,计算贵州冷库的实际可用空间和存储空间:冷库内部空间——库房内要留出的走廊空间、内部设备所占的位置以及内部空气流通要预留的空间;
第二步,根据库存物品的类别,查询每立方米空间可以存放物品的重量,乘以得出贵州冷库可以存放多少吨产品;